Mihez kezdj az avokádóval! – Tudunk egy tuti receptet Neked!
Bárhol nyaralunk, a helyi piacra már-már kötelezően ellátogatunk. Történt ez egy olasz városkában is, ahol – persze, csak átvitt értelemben – utánunk dobtak egy nagy adag avokádót. Zárás előtt voltunk, túl kellett adni a portékán. Először nagy volt a boldogságunk, aztán jött a kérdés: mégis mit csinálunk egy ekkora adag „zöldséggel”?
Szerencsére, a leleményességünk nem hagyott el bennünket, mert az avokádóból lehet tonhalkrém, de akár házi fagylalt is. És ami még szuperebb, saláta alapanyagnak sem utolsó! Mi most egy fehérjében gazdag változatot hoztunk Nektek!
Hozzávalók:
1 db avokádó
1 db lime
1 db vöröshagyma
1 db alma
1 konzerv csicseriborsó (kb. 25 dkg)
2 szár zellerszár
1 db uborka
10 dkg joghurt
1 csokor kapor
1 teáskanál chilipehely
1 evőkanál olívaolaj
1 adag reszelt citromhéj
só, bors, cukor
A limeot mosd meg, szárítsd meg, majd a héját reszeld le, a levét pedig nyomd ki, majd keverd össze a levet és a héjat a cukorral. A zellert, uborkát, hagymát, almát mosd meg, amelyiket kell, hámozd meg és vágd kisebb darabokra. A kaprot szedd le a szárról, mosd, majd szárítsd meg. A csicseriborsót szűrd le, szárítsd meg. Az avokádót mosd meg, vágd ketté, a magot szedd ki, a gyümölcshúst pedig egy kanállal szedd ki. Az avokádót, kaprot, chilipelyhet, olívaolajat, sót, borsot, citromhéjat pürésítsd. Add hozzá a joghurtot és ha szükséges, még ízesítsd. Keverd össze a zöldségeket, csicseriborsót, almakockákat és az avokádószószt. Ha kell, ízesítsd még!
Forrás: brigitte.de
