Az alma nemcsak salátába vagy sütibe való: egy könnyű, egészséges desszert alapja is lehet. Ez az almás túrókrém gyorsan elkészül, nem túl édes, mégis frissítő és krémes – tökéletes uzsonnára vagy egy könnyű ebéd levezetésére.

Tovább

A popcorn az a harapnivaló, ami minden alkalommal megállja a helyét – legyen szó egy izgalmas filmről, egy baráti csevejről vagy csak egy unalmas délutánról, amikor megtámadjuk a konyhaszekrényt valami nasiért. Szuper finom és szuper gyors ropogtatnivaló, ami sós és édes változatban is megállja a helyét.

Tovább

A shakshuka a Közel Kelet leghálásabb komfortétele, most viszont levesszük a paradicsomos kabátot és friss tavaszi zöldekbe bújtatjuk. Így lesz a vasárnapi lusti brunchból vitaminbomba.

Tovább

Ha van sütemény, ami minden húsvéti asztalon megállja a helyét, az a répatorta! Nemcsak isteni finom és szaftos, hanem még a lelkiismeretünket is megnyugtatja – hiszen zöldség van benne, tehát szinte egészséges, ugye?

Tovább

Az egyszerűbb néha tényleg nagyszerűbb! Minden évben vért izzadva próbáljuk lenyűgözni a családot egy ellenállhatatlan menüsorral az éppen aktuális ünnepen, hosszú munkaórákat áldozunk fel a legtökéletesebb fogás oltárán. Pedig van, hogy egy hétköznapi finomság lesz a tuti befutó. Mondjuk, a rizottó!

Tovább

Így a tavasszal a konyhában is meg kell élnünk az évszakváltást. Még kívánjuk a téli falatokat, de már kacsintgatunk a tavaszi, könnyedebb fogások felé is. Szeretnéd Te is ötvözni a hideg évszak ízeit a kikelet ízletes finomságaival? Akkor próbáld ki a következő receptet!

Tovább

Kevés nemzet tud olyan szenvedéllyel főzni, mint az olaszok – és talán még kevesebb képes ennyire egyszerű alapanyagokból valódi gasztronómiai élményt varázsolni. A pappa al pomodoro, vagyis a paradicsomos kenyérleves tipikus toszkán fogás, melyet generációk óta készítenek a régióban, főként a nyári hónapokban, amikor a paradicsom a legédesebb és a legzamatosabb.

Tovább

A FODMAP-diéta célja az emésztőrendszer megnyugtatása és az olyan panaszok csökkentése, mint a puffadás, hasi fájdalom vagy irritábilis bél szindróma (IBS) tünetei. Ez a lazacos, avokádós, rizzsel tálalt fogás nemcsak finom és tápláló, hanem kíméletes az emésztéshez, mivel alacsony FODMAP-tartalmú összetevőkből áll.

Tovább

Néha sem időnk, sem kedvünk nincs hosszasan sütögetni, mégis jó lenne valami finomságot az asztalra varázsolni. Ilyenkor jönnek jól a gyorsan elkészíthető sütik, amelyek nemcsak egyszerűek, hanem segítenek a maradékok felhasználásában is.

Tovább

A flexitáriánus étrend a növényi alapú étkezéseket helyezi előtérbe, de nem zárja ki teljesen az állati eredetű ételeket. Ez a csirkés-lencsés egytálétel tökéletes példa arra, hogy hogyan kombinálhatjuk a húsos és növényi alapú összetevőket egy ínycsiklandó, tápláló ételben.

Tovább

A hétköznapok alatt általában csak egy gyors reggelire futja: péksüti, kávé, indulás. De mi lenne, ha a hétvégén a kenyér nem csak egy pirítós lenne a tányér szélén, hanem maga a tányér? A sült kenyértál egy rusztikus, mégis mutatós fogás, amit lehet édesen vagy sósan is készíteni – mi most egy tojásos-sajtos változatot mutatunk.

Tovább

A mindennapi csiperkegomba (champignon) méltatlanul háttérbe szorul a vargánya és shiitake láz mellett, pedig a magyar termelői piac frissen, vegyszermentesen kínálja egész évben. Ebben a receptben selymes, fehérboros ragu főszereplője lesz egy gyorsan elkészülő, illatos kukoricakása ágyán.

Tovább

Az ünnepi asztalok bősége, a családi összejövetelek fogásai vagy egy-egy lazább hétvége után sokan érezzük: ideje kicsit könnyebbre váltani. A szervezetünk hálás, ha egy-egy nehezebb időszak után pihenni hagyjuk az emésztőrendszert, és olyan ételekkel támogatjuk, amelyek gyengéden tisztítanak, hidratálnak és visszaállítják a belső egyensúlyt.

Tovább

A karalábé valószínűleg sosem nyeri el a „legnépszerűbb zöldség” díjat, de ez még nem jelenti azt, hogy ne lenne meg a maga dicsősége! Sokan csak az iskolai menzán találkoztak vele egy ízetlen főzelék formájában, és azóta is kerülik, mintha valami gasztronómiai rémálom lenne.

Tovább

A répatorta sokak számára a húsvét egyik kihagyhatatlan süteménye, de ez a változat egészen új élményt ad azoknak is, akik eddig csak a klasszikus verziót ismerték. Szaftos, illatos, enyhén fűszeres, mégsem nehéz – és pont annyira édes, hogy bűntudat nélkül is élvezhető legyen.

Tovább

A retek legtöbbször a hűtő alsó fiókjában várja, hogy salátába szeleteljük, vagy reggeli mellé rágcsáljuk. Mi lenne, ha egyszer nem nyersen, hanem melegen, pirítva tálalnánk? Ez a gyökérzöldség valójában elképesztően sokoldalú, ha hő éri, teljesen új arcát mutatja: a csípős karakteréből szinte semmi nem marad, cserébe előbújik belőle egy édeskés, selymesen földes ízvilág.

Tovább

A palacsinta egy klasszikus fogás, reggelire vagy uzsonnára kiváló választás, de ha gluténérzékenységgel küzdesz, vagy csak egészségesebb alternatívát keresel, próbáld ki ezt a gluténmentes édesburgonya palacsinta receptet! Az édesburgonya nemcsak tápláló, de a természetes édes íze is kellemesebbé teszi a palacsintát, miközben magas rost- és vitamintartalmának köszönhetően energetizál, és hosszú ideig telítettség érzést biztosít.

Tovább

Az időszakos böjt (intermittent fasting) során kiemelten fontos, hogy a táplálkozási ablakban olyan ételeket fogyassz, amelyek támogatják az izomépítést, energiát adnak és nem terhelik meg a szervezetet. Egy jól összeállított protein shake tökéletes választás lehet edzés után vagy reggeli helyett, hiszen gyorsan elkészíthető, laktató és tele van hasznos tápanyagokkal.

Tovább

Ahogy a tavasz megérkezik, úgy bukkan fel a természet egyik legízletesebb ajándéka, a medvehagyma. Ez a zöld csoda nemcsak az erdők talaját borítja be, hanem a konyhánkban is főszereplő lehet! Levesekbe keverve pikáns ízt ad, pogácsába sütve ellenállhatatlan, tésztára szórva frissességet csempész az ételbe, és a szószoknak is különleges karaktert kölcsönöz.

Tovább

A csokoládépuding sokak kedvence, de a hagyományos változatok gyakran tele vannak cukorral és mesterséges adalékokkal. Szeretnél egészségesebbre váltani? A következő recept cukorbetegek, glutén- és tejérzékenyek számára is ideális.

Tovább