Gyermekkorom kedvence volt a híres meglepetéstojás, olyannyira, hogy még ma is gyermeki lelkesedéssel bírok nekiesni egynek, hogy meglássam, milyen remek játék van benne. No, és persze a csoki elpusztítását sem hagyom másra! Eddig azt gondoltam, nem lehet überelni ezt a finomságot! Tévedtem!:-)

Tovább

Gondolj egy merészet és törj ki a megszokott mindennapokból a konyhai ízek világában is! Mi most egy kissé kesernyés, ám annál egészségesebb alapanyag köré csoportosítottuk salátáinkat. Kiütéssel győz a rukkola!

Tovább

A grillezés lehet kulináris élmény, bár az elkészült húsok néha akár szárazra sikerülhetnek, ha rosszul készítik el őket... Ha azonban összekutyulsz egy vagy akár több ízletes szószt, akkor ezt az apró kis kellemetlenséget is feledtetheted a vendégeiddel - persze az égett hús szagát nem tudod törölni az emlékezetükből, de hátha...

Tovább

Egyik kedvenc nyári koktélunk és a limonádék elengedhetetlen összetevője a menta. Sokan termesztik a kertjükben is ezt a régóta ismert gyógynövényt, mivel igénytelen és könnyen bokrosodik. Szerezz be és száríts ki jó sok mentalevelet, hogy akkor is hozzáférhető legyen, amikor nincs szezonja! Ugyanis számos más felhasználási területen jeleskedik ez a növény. Vannak ötleteid? Nekünk is!

Tovább

Ha nyár, akkor bizony grillszezon! Mindegy, hogy Te rendezed, vagy egy jó kis grillparty vendége vagy, a finom falatok, remek italok, jó társaság mindig garantált. És ha a finom falatoknál tartunk: ugyan a lényeg a húsokon van, de egy-egy finom saláta ugyancsak elengedhetetlen kelléke egy „hússütögetős összeröffenésnek”.

Tovább

A hosszúra nyúlt télben, néha őszies tavaszban el sem tudtuk képzelni, hogy ez valaha így lesz, de végre valahára itt van a finom, friss, zsenge zöldségek ideje, a könnyű, finom fogások időszaka! Szinte mindannyiunk kedvence, a cukkini idén is 1000 és 1 recepttel varázsol el minket. Ezek közül itt van kettő.

Tovább

A gyors ételek közül talán még a gyros az, amit nagyobb lelkiismeret-furdalás nélkül szívesen megeszek, sőt, itthon is szívesen elkészítem. Bár tény, hogy pont a lényegét, a hús elkészítési módját nem igazán lehet leutánozni - és nem is akarom ;) -, de azért egész finom dolgokat össze lehet ütni viszonylag gyorsan, nagyobb erőfeszítés nélkül.

Tovább

Amikor megkérdeztem a férjemet, hogy mit szólna egy kis tejfölös epertortához Gizi gyűjteményéből, a válasza ez volt, idézem: “Furán hangzik, de nem biztos, hogy rossz.” Naná, hogy nem rossz! Ezt el kell készítened, és meg kell kóstolnod neked is, mert egyszerűen nem hiányozhat az eperszezonra tartogatott receptgyűjteményedből!

Tovább

Az egyre melegebbé váló nyári napokon gyakran nincs kedvem (hosszasan) főzni. Ilyenkor többször kerül az asztalra gyorsan elkészíthető hideg gyümölcsleves, egyszerű tészta-, zöldség- vagy gyümölcssaláta. De előszeretettel készítek könnyű, mártogatósnak és szendvicsre való krémeket is.

Tovább

Nem csak az Anyák napja, nem csak a Május 1., nem csak a szikrázó napsütés, nem csak a frissítő eső miatt szeretjük a májust. Sőt, még csak nem is csak azért, mert ez a nyár előtti utolsó tavaszi hónap! Az ilyenkor termő, a kertből már begyűjthető, friss, ropogós zöldségek miatt is imádni való ez az időszak!

Tovább

Unod a szokásos gyorsan elkészíthető süteményeket? Gyerekzsúrra készülsz, és valami különlegessel nyűgöznéd le a kicsiket? Vagy csupán szeretnél néhány vidám órát eltölteni a gyerkőccel? A következő bolondos édesség biztosan meghódítja majd a kicsiket!

Tovább

Dinnye, fagyi és limonádé! Ki ne csábulna el – jó sokszor - a csodás nyári melegben egy kis hűsítőre? De hogy tovább növeljük a repertoárt, és egy-egy baráti vagy családi sütögetés alkalmával egy nem megszokott desszerttel villoghass, próbáld ki az alábbi fagyasztott joghurt receptet! Bármelyik vagy mindegyik ízben.

Tovább

Röviden: lényegében mindenhez. De tényleg! Hiszen az előételektől a főételeken keresztül egészen a desszertekig felhasználhatjuk a finom, aromás zöldfűszereket. Sőt, még italokba is! Persze nem mindegy, hogy melyiket mibe és hogyan tesszük, és természetesen az sem, hogy mennyit használunk belőlük.

Tovább

Gyerekkoromban a nagyi kertjében lévő óriás meggyfák szürete jelezte számomra, hogy egyrészt itt a nyári szünet, másrészt megérett a meggy, harmadrészt már megint befőzni fogunk. A nagy meggyszedéseket azonban megelőzi a meggyfa elültetése és nevelgetése.

Tovább

A magyar konyhák méltatlanul elhanyagolt étele az igazi omlett, legalábbis nálunk eddig az volt. Mióta azonban kipróbáltam egy általunk is közzétett receptet, azóta igazi fanatikus lettem. Gyűjtöttem is néhány ötletet, hogy mennyi minden kerülhet az omlettbe, hogy soha ne unj rá!

Tovább

Ha nyár, akkor gyümölcsös pite minden mennyiségben, igazam van konyhatündéreim?! Ez a remek túrós-epres variáns sem hiányozhat a repertoárból, főleg mivel javában érik földi eper! Savanykás ízvilágával remek desszert vagy akár egy-egy kiadósabb leves utáni csemege, hiszen a túró miatt tápláló is.

Tovább

A bodza kellemes, virágos zamatához semmi sem mérhető, éppen ezért amikor virágzik a bodza, illik belőle mindenféle finomságot készíteni. Már csak azért is érdemes mindenbe beletenni, amibe csak tudjuk, mert nemcsak finom, hanem egészséges is ez az ehető virág. Lesz itt minden: bodzaszörp, bodzalimonádé, bodzás muffin és még sokan mások!

Tovább

Ha májusban nem lett volna elég a cseresznyézésből, júniusban tovább folytatja diadalmenetét ez a finom, piros gyümölcs. Ha olyan szerencsés vagy, hogy óriási mennyiséget tudsz felhalmozni belőle, mert mondjuk a család nem falja fel azonnal, vagy nehezen elapasztható a cseresznyeforrásod, érdemes tovább görgetned!

Tovább

Szuper, hogy ilyen sok kapor van a kertben májusban és júniusban, de mihez kezdjünk vele? Augusztusra meg semmi nem marad... Persze a leleményesek gondoskodnak róla, hogy egész évben hozzáférhető legyen, és kis csomagokban lefagyasztják az aromás fűszernövényt. Most, a főszezonban pedig ezeket a gyors finomságokat készítheted el vele.

Tovább

Az isteni, illatos, finom és jótékony bodza már virágzik! Lehet gyűjteni, és többféleképpen felhasználni. A jól bevált bodzaszörp mellett például így: palacsintatésztába forgatva, olajban kisütve, fahéjas porcukorral hintve. Nekünk bejött!

Tovább