Sokat gondolok rá. Azóta, hogy megismertem. A hetek lassan vánszorognak tavasszal. Lesem a percet, órát, mikor érkezik meg hozzám ismét. Mikor tartósabban melegebbre fordul az idő és virágba borulnak a fák, már tudom, idén is biztosan találkozunk.

Tovább

Túróval, ricottával, spenóttal, tejszínes ételekbe, levesnek, mártásnak vagy főzeléknek, hússal vagy hús nélkül. Mert a medvehagyma nemcsak pogácsába sütve finom! Az enyhe időjárás miatt idén korábban hozzá lehet jutni, de vigyázz, ez azt is jelenti, hogy korábban eltűnik az erdőkből és a zöldségesek standjairól!

Tovább

A marlenka egy elképesztően finom sütemény. A finom, puha tészta rétegek között édes, de nem túl tömény krém bújik meg, a dió pedig imádnivaló harmóniát teremt fanyar ízvilágával, roppanós állagával. A házi verzió pedig mindent visz, talán most még idő is lesz arra, hogy elkészítsd.

Tovább

Nem éppen "mentes" ez a sajtos rúd - már ami a glutén és tej részét illeti -, de nem kell hozzá sem sütőpor, sem élesztő, mégis nagyon-nagyon finom. Érdemes kipróbálnod, akkor is ha idén nem várhatóak sem vendégek, sem locsolók...

Tovább

Hosszú évtizedek óta ugyanazt készíted húsvétkor és egy kicsit már unalmas? Idén nem gyűlik össze a szokásos társaság az ünnepre, így most itt a remek lehetőség kikísérletezni egy új hagyományteremtő menüsort? Akárhogy is, a töltött tojás nem hiányozhat az asztalról! Idén, új színben, új ízben, megújulva.

Tovább

Nem tudom, más hogy van vele, de én minden nagyobb ünnep előtt, szinte minden évben meglepődöm, hogy újra itt van! Nemrég volt karácsony, most pedig már újra húsvétra készülünk! Remélem, már mindenki teljes gőzzel hangolódik a nyuszis ünnepre!:-)

Tovább

Úgy gondolom, nagy szükséges lesz most arra, hogy tartsuk a húsvéti hagyományokat, ezzel is színesítve most a napjainkat: Boldogan dugjuk el a színes tojásokat - a lakásban, amit a gyerekek majd a locsolás után kutathatnak fel. Gyönyörködjünk a pompásan megterített asztalban, amin az ilyenkor szokásos húsos étkek mellett idén legyen valami könnyedebb ünnepi étel is!

Tovább

A kovászolt kenyér egészséges, laktató és sokkal ízletesebb az élesztővel (és adalékanyagokkal) készült társainál. Gondolj vissza a nagymama idejében még milyen finom volt a kenyér – arról bizony a kovász tehetett! Készíts saját kovászt, süss igazi jó kenyeret, meglátod, nem is olyan nagy ördöngösség!

Tovább

Végre itt a március, a tavasz első hónapja, ám az igazi, napsugaras zamatokra még várni kell néhány hetet! A színekről viszont így sem kell lemondanunk, így ha nem is az igazi tavaszi ízeket élvezhetjük, legalább a bohókás színvilág velünk lehet egy finom leves formájában!

Tovább

Fontos, hogy a lehető legkevesebbszer vásároljunk és törekedjünk nem halmozni szükségtelenül az élelmiszereket. Használjuk, ami otthon van! Elsőre sok lemondásnak tűnik, de jobban átgondolva, remek dolgokat készíthetünk az otthon fellelhető alapanyagokból is. Íme, néhány jó kis recept, ha alig van valami otthon!

Tovább

Gyermekkorunk egyik kedvenc menzakajája a paradicsomleves. Szerintem nem volt gyerkőc, aki ne örült volna ennek a piros finomságnak. A rajongásunk a mai napig kitart, így szívesen készítjük el alkalmanként. Persze, azért fő a változatosság!

Tovább

A medvehagyma kétségkívül a tavasz egyik első csodája, amiből számtalan finomság készülhet! Legyen pogácsa alapanyaga, vagy egy finom krémleves összetevője. Ha nincs sok időd, egy remek, laktató saláta is készülhet belőle!

Tovább

Te sem szeretsz a gyerkőcnek gumicukrot adni, pedig az apróság odavan érte? Nálatok is előfordult, hogy lelkiismeretes szülőként Te magad pucoltad be az egész zacskóval, merthát azért a gyereket mégsem mérgezheted vele? (Aztán persze sírtál, hogy idén sem jön össze a bikinialak.:-)) Pedig van egészséges formája is!

Tovább

Ami miatt nem szeretem a levélzöldségeket, az az, hogy nem a kertemből jönnek. Ugye akkor épp annyit hoznék be, ami éppen frissen kell. De amíg nem lesz az erkélyemen mini zöldséges kert - ejnye nekem – addig a boltból hazavitt zöldeket kellene hatékonyabban felhasználnom. Mostantól a répa zöldjét sem dobom majd el!

Tovább

Túrós, sonkás töltelékkel tekert sós kalács, snidlinggel és ízletes fűszerekkel, szerintünk ez egészen jól hangzik, és biztosan feldobja a húsvéti finomságok körét. Próbáld ki!

Tovább

Minimális alapanyagból, könnyedén elkészíthető olasz alapétel, a focaccia egyszerűsített receptjét hoztam el nektek a kényszerből otthon töltendő napokra.

Tovább

A régi jó kenyerek, valahonnan a nagymama konyhájából még mindenkinek ott vannak a tudatalattijában, „olyan” kenyeret keresünk minden vásárláskor. Sőt, talán ezért is adjuk kenyérsütésre a fejünk. Bizony a régi idők kenyereit nem csak a nosztalgia szépíti meg… Hanem a kovász is!

Tovább

Hiába a bespájzolás, tartalékolás, előfordul, hogy még egy jól felkészült háziasszony is kifogy egy olyan fontos hozzávalóból, mint az élesztő. Kész szerencse, hogy internet van, így nem egy lehetőség áll rendelkezésünkre, hogy pótoljuk ezeket az összetevőket.

Tovább

Azt hiszem, mindenki legkisebb gondja az otthoni főzőcskézés, azonban hozhat még a jelenlegi világhelyzet káoszos napokat, amik alatt vagy vásárolni sem lesz kedvünk vagy az utolsó darab élesztőért sem lesz erőnk „megverekedni”. Ráadásul úgy tűnik, hogy április közepéig nem is nagyon lesz élesztő a boltokban...

Tovább

A jelenlegi, vírusveszélyes helyzetben érdemesebb tartózkodnunk a közösségi élményektől, beleértve a vásárlást is. Kiemelten fontos ez a hatvan év felettiek esetén, de ahhoz, hogy őket megvédjük, a fiatalabbaknak is ugyanez ajánlott. Gazdálkodjunk abból, ami otthon van! Elő a sót, lisztet, olajat!

Tovább